Gastronomia
Si ritrovano sapori dimenticati, come il pane di grano
cotto ancora nel forno a legna; ricchi piatti, dalla
pasta "fatta in casa" filata secondo l'uso antico, con
la "virga" una specie di giunco sottilissimo condita con
svariati tipi di sugo. Da non dimenticare la
gustosissima "parmiggiana di melanzane" nelle sue
infinite varietà. In alcuni periodi dell'anno è
possibile gustare alcuni cibi particolari, come le "zzippole"
nei periodi di Natale, "i cuzzupi", dolci pasquali
impastati a mano con il "lavato" e cucinati nel forno a
legna. I legumi cotti al fuoco nella "pignata". |