Nell’ambito delle produzioni casearie, oltre alle tradizionali pratiche di Valorizzazioni da noi condotte, stiamo attuando dei progetti legati alla cultura calabrese, dai luoghi alle genti, alle storie, alle culture, con la dimensione del gusto. Mirabile connubio tra natura e creatività umana.

Il progetto si propone:

• La qualificazione e la relativa valorizzazione dei Formaggi calabresi.
• La promozione dell'enogastronomia locale nei settori della ristorazione e dei punti vendita.
• La promozione turistica integrata con la valorizzazione dei beni ambientali, architettonici e dei territori di produzione da cui scaturiscono specifici prodotti lattiero-caseari e percorsi culturali di rilevanza storica.
• Lo sviluppo imprenditoriale delle tradizioni locali.