Il bergamotto di Reggio Calabria è una vera istituzione, l’oro verde dell’Area Metropolitana – versante jonico.
Una breve descrizione del bergamotto di Reggio calabria:
Esistono tre varietà:
il femminello, la cui pianta presenta rami esili e frutti lisci;
il castagnaro, che produce frutti meno tondi, un po’ (non esageratamente) rugosi;
il fantastico che è la specie più diffusa e anche la più grande in dimensioni.
La pianta nasce dalla zàgara (nome che deriva dall’arabo zahara), con foglie grandi e fiori bianchi a cinque petali profumati, spuntano a partire dalla fine di marzo, produce i frutti di colore giallo limone, a maturazione fisiologica verde con un succo molto simile a quello del limone. Si presenta simile a un’arancia, ha un colore che va dal verde al giallo a seconda della maturazione, la buccia sottile e liscia; il peso va dagli 80 ai 200 grammi.
La raccolta del frutto avviene tra ottobre e gennaio; il bergamotto è costituito di norma da 10-15 spicchi, ha un profumo tipico ed intenso e un sapore acidulo.
In che ambito si utilizza il bergamotto di Reggio Calabria
Largo uso del Bergamotto di Reggio Calabria in diversi settori: cosmetica, profumeria, dolciario e produzione di liquori. Recenti studi su questo agrume calabrese dimostrano effetti benefici per colesterolo, trigliceridi e diabete, steatosi epatica e cancro al colon. Citrus bergamia è il nome scientifico del bergamotto.
E’ necessario se parliamo di bergamotto fare alcune considerazioni:
Il bergamotto:
è reggino, jonico e non tirrenico ovvero della provincia di Reggio Calabria, più che calabrese
L’agrume bergamotto raffigurato in molte foto pubblicate in Italia e nel mondo, non è bergamotto jonico.
- il bergamotto si può coltivare anche fuori della Calabria ed in altre parti d’Italia e nel mondo, ma il frutto non esprime la qualità della coltivazione nella costa jonica.
- Come da foto che segue il bergamotto è raffigurato in molte foto pubblicate in Italia e nel mondo, non è il bergamotto di cui stiamo parlando, non rappresenta nessuna delle varietà tipiche, femminello, castagnaro, fantastico.
Dal bergamotto si produce molto per la profumeria, agroalimentare e medicina.
Il prodotto attualmente più richiesto è il succo di bergamotto, curativo per molte patologie, acquistate in sicurezza https://www.sanantonio.aical.it/product/succo-di-bergamotto-bergasterol/
Lo acquistano in tutto il mondo l’olio essenziale di bergamotto si produce in qualità dolo in Calabria, è l’olio più contraffatto al mondo, acquistate in sicurezza https://www.sanantonio.aical.it/product/olio-essenziale-di-bergamotto/