Il manuale HACCP

Il manuale HACCP

Il manuale HACCP

Il MANUALE DI CORRETTA PRASSI IGIENICA – il manuale HACCP, è elaborato da Istituto JAGER con il concorso delle aziende, semplifica le procedure e riduce i costi per le imprese.

Si tratta di una procedura dedicata alle imprese associate AICAL

Il manuale HACCP, infatti, è uno strumento obbligatorio per le aziende agroalimentari che favorisce l’analisi dei punti critici di controllo e l’applicazione delle buone pratiche di lavorazione (requisiti generali e specifici sull’igiene alimentare) per ogni settore della produzione e distribuzione di alimenti.

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