Bergamotto, salutare frutto della costa jonica di Reggio Calabria.

Le iniziative di tutela, ricerca e promozione dell’AICAL

AICAL – Monasterace, Reggio Calabria – Adriano Scrivo è il presidente della Associazione AICAL, Ente che si occupa della tutela e valorizzazione agroalimentare e tipici della Calabria.
Molti gli associati che fanno parte del comparto agricolo e di trasformazione del bergamotto.
Alcuni trasformati sono immessi nel mercato a marchio collettivo AICAL.
La AICAL – dice Adriano Scrivo – “oltre ad organizzare azioni di valorizzazione e marketing si occupa di avallare progetti di sviluppo di e ricerca nel campo medico e scientifico per il bergamotto ed altre colture calabresi”.

La ricerca scientifica sul bergamotto

La ricerca scientifica sull’agrume jonico di Reggio Calabria è intensa e le risultanze, tutte positive, si accentrano sull’aspetto nutraceutico e medicale. La scoperta di alcuni composti unici dell’agrume di Reggio Calabria sottopone il salutare frutto a continue scoperte e nuovi indirizzi d’uso.

I canali di vendita del bergamotto

Le proprietà salutari di questo agrume sia come prodotto fresco, sia trasformato, consente la commercializzazione di oli essenziali, prodotti per l’industria farmaceutica e per il settore food e beverage.

I prodotti di bergamotto a marchio degli Associati AICAL

Partiamo dalla buccia con l’estrazione dell’olio essenziale, il mercato all’ingrosso è garantito da Arturo Sabatini Essenze, l’acquisto per gli utenti privati può essere effettuato con l’olio essenziale classico o col distillato.
Le essenze agrumate di Arturo Sabatini
Olio essenziale
Distillato di bergamotto

La Buccia viene utilizzata anche per la creazione di essiccati per birrifici e liquorifici, oltre che per la creazione del classico Earl Gray naturale.
Bucce di bergamotto

Dal frutto, rimasto oramai senza la buccia per spremitura di ottiene il succo di bergamotto e un estratto secco in polvere
Succo di bergamotto Bergasterol
Bergastatina

Una sezione del sito ufficiale AICAL, San Antonio rappresenta i Produttori Associati AICAL, vendita online.